আধুনিক জীবনযাত্রার সঙ্গে চটজলদি ঘরে তৈরী মুখরোচক জলখাবারের প্রয়োজনীয়তা উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পাচ্ছে। স্বল্প সময়ে পুষ্টিকর, সহজপাচ্য অথচ স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরির একটি বই আধুনিক জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত এবং ভীষণ কার্যকরী – একথা বলাই বাহুল্য।
গতিশীল, ব্যস্তময় জীবনের আধুনিক রন্ধন প্রক্রিয়া ও খাদ্যপ্রণালীকে অবলম্বন করে এই গ্রন্থে ১০০টি জলখাবারের উপাদান, প্রণালী প্রক্রিয়া সহজ সরল ভাষায় উপযুক্ত বিশ্লেষণে তুলে ধরা হয়েছে। গ্রন্থটি ব্যস্ত জীবনে জলখাবারের নানাবিধ সমস্যাকে সমাধানে আন্তরিকভাবে ব্রতী।
কাকলী অধিকারী
– দর্শনাশাস্ত্রে এম. এ. পেশা শিক্ষকতা, নেশায় রসনা-রন্ধন সাধনা। বাড়ির ঠাকুর মা সিদ্ধেশ্বরীর ভোগ রন্ধন থেকে ব্যস্ত পরিবারের জন্য নানাবিধ রান্না – এমন ভাবেই রান্না হয়ে উঠেছে তার রন্ধনচর্চার অনুশীলিত শিল্পসুষমা। যে সকল উপাদান আমাদের হাতের কাছে সহজলভ্য, মূলতঃ তাই দিয়েই তার রন্ধন শিল্পের পরীক্ষা নিরীক্ষা।
সোনালী দাস (চক্রবর্তী)
– ইংরাজী সাহিত্যে এম. এ. বি. এড ; পেশা শিক্ষকতা। কর্মময়, ব্যস্তময় জীবনকে মানিয়ে নিয়েই রন্ধন- সাধানায় ব্রতী হওয়া। শিশুপুত্রের নানাবিধ জলখাবারের চাহিদাকে সামনে রেখে একজন ব্যস্ত কর্মরত মায়ের যে সমস্যা – তা থেকেই এই গ্রন্থের অনুপ্রেরণা।
মূল্য : ৭৫ টাকা মাত্র (পঁচাত্তর টাকা মাত্র)
